Ingredientes
Para 4 raciones
500 gr de fresas
2 cucharadas soperas de almendras
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharadita de vainilla en polvo
250 gr de queso Mascarpone
250 gr de queso batido
Ralladura de 1 limón
Elaboración
Lavar las fresas y reservar.
Rallar la corteza del limón y reservar una parte para adornar más tarde.
Colocar en un vaso de batidora la ralladura junto con las almendras, el azúcar, la vainilla, el queso Mascarpone y el queso batido, y triturar.
Presentación
Presentar en raciones individuales en vaso de chupito o similar.
Rellenar el vaso con el dip de queso.
Decorar con las fresas al gusto y espolvorear la ralladura de limón.
Servir frío.
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